El Mercado de Colón ha programado una serie de acciones especiales que se celebrarán durante los días 23 y 24 de noviembre, para ayudar a los afectados por la DANA en un gran Fin de Semana Solidario que comenzará el sábado.
Este año la celebración de una nueva edición de la Feria del Cava Valenciano tiene otro sentido, menos lúdico y festivo, pero más solidario por el desastre que ha afectado tanto a bodegas, como a la hostelería y las cadenas de distribución, Este año no habrá fiesta del cava valenciano, pero con esta acción que tendrá lugar en el emblemático mercado ubicado en el Ensanche de Valencia, pretende llegar a los 6.000 brindis solidarios maridados con tapas especiales ofrecidas por los comerciantes del Mercado de Colón.
En InfoSOS hablamos Rebeca García, presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, para que nos haga una primera radiografía tras el desastre que ha afectado a los bodegueros, bodegas y viticultores que representa después del fatídico 29 de octubre.
¿Después de la DANA, a cuantas bodegas y productores de cava ha afectado este desastre natural?
La DANA ha afectado directamente al 50% de las bodegas que tienen viñedo y bodega en Requena. Además, lo ha hecho indirectamente a todas porque nuestros distribuidores están anegados de barro. No tenemos automóviles ni furgonetas para la distribución, y para poder hacer entregas en un periodo tan importante para nosotros… Ha afectado, en general, a todo el sector cavista de la zona.
Sin duda son los daños colaterales
Así es, es una gran cadena porque afecta directamente a la hostelería, porque los restaurantes se han visto afectados de manera muy directa. En plena temporada dejan de servir comidas y cenas y ha habido un gran número de cancelaciones de eventos… Todo está teniendo unos efectos terribles en los pedidos de cava. Es la consecuencia de esta tragedia, con una segunda ola de destrucción que nos ha afectado de lleno en un periodo muy acentuado de ventas donde se concentra la mayoría de pedidos de cava de todo el año.
Aunque sea un menor consuelo, el desastre llegó después del periodo de vendimia. De no ser así, la devastación hubiera sido muchísimo peor, ¿verdad?
Efectivamente, la vendimia estaba totalmente recogida. Los vinos ya estaban en bodega y lo que ha afectado a los viñedos, veremos los efectos cuando empiecen a brotar, ya que habrá viñas que no broten porque habrán sido directamente arrancadas, otras sepultadas y no sabemos si producirán cosecha o no… Es pronto para hacer una valoración global. Todavía tenemos que calibrar y valorar los efectos directos sobre el viñedo… Pero bueno, menos mal que la cosecha estaba vendimiada.
De la zona de Requena, y aunque no sean bodegas cavistas, ¿puede indicarnos cuántas se han visto afectadas directamente por la DANA?
Son muchas, pero no puedo darle nombres por respeto a los propietarios. Pero desde luego, hay muchas que han sido muy dañadas y que siguen trabajando para poco a poco volver a su actividad cotidiana.
En cuatro a sostenibilidad, a la hora de construir, ¿Cree que hay que replantearse el urbanismo y respetar más los montes, las ramblas, los ríos?
Desde luego se tiene que respetar más a la naturaleza. Y en eso, en nuestra zona, todos estamos de acuerdo. Cada vez más observamos lo que ocurre en nuestro entorno y actuamos y prevenimos para que esto no suceda… Viticultura ecológica, sostenibilidad, energías renovables, todo esto lo tenemos clarísimo, pero es cierto que cuando viene algo tan grande como lo que ha venido, toda previsión se queda pequeña. Entonces, ¿hasta dónde podemos prevenir…? Pues no se sabe, pero desde luego a través de la observación de la naturaleza es cuando obtendremos la respuesta y las fórmulas para solucionar los cambios que vienen a nivel climático y que nos van a afectar directamente sobre todo al campo.
Hablemos de la parte positiva, ya que con después del desastre la ola de solidaridad y la respuesta de la gente está siendo brutal. El evento de este din de semana que se celebra en el Mercado de Colón puede sumar un granito más de arena para la recuperación y ayuda.
Sin duda. Todos nos hemos volcado en todo lo que podíamos, tanto a nivel personal como empresarial. Así que este evento va a ser 100% solidario, porque toda la recaudación se va a destinar a los afectados por la DANA a través de Casa Caridad, es otro granito más de arena que aportamos para poder mejorar la situación… Desde luego no se solucionarán los problemas ni mañana ni pasado, va a ser una situación de largo recorrido, pero ahí vamos a estar, si podemos trabajar, si podremos ayudar con más fuerza y más energía… Así que esperamos que estas ‘Burbujas de Solidaridad’ sean un éxito de convocatoria. Que venga todo el mundo a degustar nuestros cavas de Requena porque sin duda este fin de semana van a ir destinados a ayudar al territorio, a ayudar a quienes más lo necesitan…
De celebrar la X edición de la Fiesta del Cava a volcarse en un evento totalmente solidario porque 29 de octubre todo cambió
Así es. Era nuestra décima edición y teníamos muchas sorpresas preparadas, pero después del desastre todo se vino abajo por los ánimos y las consecuencias del desastre. Pero tras hablar con los empresarios y también con los comerciantes del Mercado de Colón decidimos que había que hacer cosas, aportar lo que sepamos hacer, y donarlo a la causa y como sabemos hacer buenos cavas y reunirnos para celebrar momentos de alegría y de tristeza también nos vamos a reunir en un evento de solidaridad. Así que no será la feria habitual del cava, pero será un evento solidario para que toda la recaudación vaya a los afectados por la DANA. No sé si vamos a abrazarnos, para reírnos, para llorar, no sabemos como reaccionará la gente, pero lo que deseamos es que venga la gente masivamente, porque cuanta más gente venga y más tiquets compre y más podremos ayudar.
Artículo de Francisco Estellés.
InfoSOS, por un mundo sostenible.
