Calconut, uno de los gigantes de la venta de frutos secos con sede en Mutxamel (Alicante), entiende la sostenibilidad “como un eje transversal que impulsa nuestra productividad y capacidad de adaptación al cambio”, explica su CEO, Héctor Serrano. Este compromiso, “está integrado en nuestra cultura empresarial y se refleja en cada decisión estratégica”, añade en una entrevista con InfoSOS.
La política de sostenibilidad de Calconut ha implementado medidas que mejoran “la eficiencia operativa y reducen el impacto ambiental, como la instalación de iluminación LED, más de 1.500 placas solares que generan el 30% de nuestro consumo energético, y la incorporación de sistemas de domótica que optimizan los recursos. Estas acciones nos han permitido operar con un enfoque más responsable, a la vez que aumentamos nuestra competitividad”, explica el CEO de la compañía.
También la instalación de baterías de acumulación de energía en la planta de snacks para optimizar su uso, la creación de un departamento de Sostenibilidad y o el desarrollo de acciones para extender esta cultura a toda la organización.
La tecnología se perfila como una aliada en este campo. “Nuestra visión de la sostenibilidad evoluciona hacia un modelo en el que la Inteligencia Artificial juega un papel fundamental”, explica Serrano. “Queremos ir más allá de las acciones tradicionales, integrando la IA para optimizar procesos en tiempo real, analizar patrones de consumo energético y prever necesidades futuras. Este enfoque no solo nos permite ser más eficientes y responsables con los recursos, sino que también refuerza nuestra capacidad para adaptarnos a los cambios del mercado y a las nuevas exigencias normativas”, asegura.
Por este motivo, dice que “la IA será clave para consolidar nuestra estrategia de sostenibilidad, alineando innovación, productividad y compromiso ambiental. Este es el camino que estamos construyendo: una sostenibilidad avanzada, impulsada por la tecnología, que garantice un impacto positivo tanto en nuestro entorno como en nuestra industria”.
Entre sus logros, la empresa consiguió el pasado mes de abril el sello Residuo Cero a Vertedero que “certifica que el 100% de los residuos que generamos son reciclados o valorizados, evitando su destino en vertederos, refuerza nuestro compromiso con la economía circular y nos posiciona como referentes en la gestión sostenible dentro de nuestro sector”, asegura Héctor Serrano.
También mide sus emisiones de alcance 1 y 2 (las 1 son las directas derivadas del consumo de combustible y las 2 son las indirectas por la energía comprada). “Estamos preparando la medición del alcance 3, que comenzará en 2025 para cumplir con las normativas previstas en 2026. Este esfuerzo nos permitirá tener un control más exhaustivo sobre nuestra huella de carbono y trazar estrategias más específicas hacia nuestras metas de sostenibilidad”, explica el ejecutivo.
Otro compromiso es alcanzar las cero emisiones netas en 2050. “Estamos evaluando actualizaciones en maquinaria y procesos a partir de 2025, con pequeños testeos y ajustes anuales”, dice Serrano. “La meta de emisiones netas cero no solo es una obligación, sino también una oportunidad para liderar el cambio en el sector desde una perspectiva global y local, especialmente en Alicante”, afirma.
Artículo de Kati Ferrero.
InfoSOS, por un mundo sostenible.
