Mercadona mantiene el compromiso de utilizar y consumir los recursos de forma eficiente, favorecer
la reducción de la generación de residuos y garantizar, siempre que sea viable técnica y económicamente, su reutilización en nuevos procesos.
Para alcanzar dichos objetivos, promueve diversas estrategias, orientadas fundamentalmente hacia dos aspectos distintos: la prevención y la
circularidad. En el primero de ellos, trabaja hacia el fomento del uso responsable de los recursos y la optimización del consumo, mientras que la meta principal de la circularidad es alargar la vida útil de estos recursos lo máximo posible, ya sea por medio de la reutilización, el reciclaje u otros
procesos.
Dado el volumen y la complejidad de su actividad, la compañía cuenta, asimismo, con diferentes estrategias de economía circular que
aplica en función del flujo de materiales, ya se trate de envases comerciales, de envases domésticos, de desperdicio alimentario o de residuos.
Para el primero de los casos, mantiene convenios de colaboración con varios pools de envases comerciales reutilizables y con sus proveedores
para lograr, a través de un circuito cerrado en el que se lavan, se higienizan y si es necesario, se reparan, que los envases se utilicen reiteradamente hasta su «fin de vida», con la reducción de consumo de materias primas que ello implica.
Para el caso de los envases domésticos de marca propia, Mercadona ha incorporado un pictograma para informar al «Jefe» sobre el contenedor en el que dicho envase, una vez se ha convertido en residuo, ha de ser depositado, lo que permite una mejor identificación, clasificación y reciclaje posterior.
Mercadona lleva años trabajando en prevenir y reducir el desperdicio alimentario generado en sus instalaciones, siendo un objetivo prioritario para la
compañía. En este sentido, una de las herramientas principales que emplea es la modulación de los pedidos diarios que se realizan desde las tiendas a los bloques logísticos. Además de ello, uno de los pilares en materia de prevención es la redistribución de excedentes alimentarios aptos para
su consumo a bancos de alimentos, comedores sociales y otras entidades. Aquellos que ya no son aptos para el consumo humano se valorizan en
otros procesos, como por ejemplo su incorporación en piensos para alimentación animal.
En este mismo ámbito, la compañía realiza una importante labor formativa entre sus trabajadores, promoviendo buenas prácticas; sensibilizando a los «Jefes» a través de su página web y de sus perfiles en redes sociales; y participando en iniciativas de mayor impacto en España, como
por ejemplo «La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala», coordinada por AECOC. O en otras, como la «Semana contra el desperdicio alimentario», también liderada por AECOC, que promueve un buen uso de los alimentos.
Pero, sobre todo, hay una estrategia clave en relación con la prevención del desperdicio alimentario que la compañía impulsa desde 1993
y que forma parte de su particular forma de entender la distribución: la estrategia comercial SPB (Siempre Precios Bajos), que garantiza el
mejor precio posible en cada producto, sin ofertas ni promociones, fomentando un consumo responsable por parte de sus «Jefes», al no incitar
a un consumo desmedido o al almacenaje.
En relación con el cuarto de los ejes, la gestión de residuos, Mercadona, dada su actividad, centra sus esfuerzos principalmente en la gestión de residuos de envases comerciales secundarios y terciarios de un solo uso. Estos residuos (cartón, plástico y madera) se clasifican y almacenan en las instalaciones y son recogidos por gestores autorizados, que nuevamente los transforman en materias primas y les dan una segunda vida.
Respecto a los residuos aportados por los clientes, desde 2021 Mercadona colabora con Arecafé en España (Alianza para el Reciclaje de las
Cápsulas de Café) y cada tienda tiene un punto de recogida de cápsulas usadas que, a través de logística inversa, se devuelven a un gestor
autorizado que las recupera y valoriza. Además, la compañía está adherida al SCRAP (Sistema Colectivo de Responsabilidad Ampliada del
Productor) ERP (European Recycling Platform), colaboración que permite recoger y gestionar correctamente las pilas usadas como residuos.
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