¿Qué son los productos Kilómetro 0?

Los productos «Kilómetro 0» se refieren a alimentos o productos que se producen y consumen localmente, generalmente en un radio cercano al lugar de venta. La idea detrás de estos productos es reducir la distancia entre el lugar de producción y el consumidor final, lo que tiene beneficios tanto ambientales como económicos.

La etiqueta «Kilómetro 0» sugiere que los productos no han viajado largas distancias desde su lugar de origen hasta el punto de venta. Esto puede tener varias ventajas:

  1. Menor impacto ambiental: La producción y distribución de alimentos a larga distancia puede generar una gran cantidad de emisiones de carbono debido al transporte. Al optar por productos locales, se reduce la huella de carbono asociada con el transporte de mercancías.
  2. Apoyo a la economía local: Comprar productos Kilómetro 0 ayuda a apoyar a los agricultores y productores locales. Esto puede contribuir al desarrollo económico de la comunidad y mantener viva la agricultura local.
  3. Mayor frescura y calidad: Los productos locales a menudo llegan al consumidor más frescos, ya que no han pasado tanto tiempo en tránsito. Esto puede traducirse en alimentos de mejor calidad y sabor.
  4. Conexión con la comunidad: Al comprar productos locales, los consumidores pueden sentirse más conectados con su comunidad y comprender mejor de dónde provienen sus alimentos.

La idea de los productos Kilómetro 0 ha ganado popularidad como parte de un enfoque más amplio hacia la sostenibilidad y la agricultura local. Muchos consumidores están interesados en tomar decisiones de compra que apoyen prácticas agrícolas sostenibles y reduzcan la huella ecológica.